ricette simpatiche per i bimbi....
Qualche ricetta per i bimbi...quando vengono i miei nipotini li riempio di attenzioni cercando di fagli mangiare qualche manicaretto...quindi ricette per VIZIARE i bimbi...
FRITTATA DI PASTA
INGREDIENTI
- 300 g spaghetti
- sugo di pomodoro
- uova
- sale
- pangrattato
Preparazione
Cuocete gli spaghetti e quando saranno freddi conditeli con salsa di pomodoro, tagliateli a pezzetti e uniteli a 2 uova intere precedentemente battute in una ciotola, salate e versate in una padella antiaderente cosparsa di olio e pangrattato.
Schiacciate bene il composto e dopo un minuto di fuoco forte abbassate al minimo e coprite con un coperchio. Dopo qualche minuto spolveratela con uno strato sottile di pangrattato, rivoltatela e finite di cuocere. E’ ottima anche fredda.
PAN GOCCIOLE
INGREDIENTI
- 500 g di farina manitoba
- 200 g di latte
- 80 g di zucchero
- 60 g di olio d'oliva
- 2 uova
- 25 g di lievito di birra
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 100 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Sciogliete in un bicchiere il lievito di birra in un po' di latte tiepido.
In una ciotola mettete la farina con il latte, lo zucchero, 1 uovo intero più un tuorlo, l'olio d'oliva, il sale, il lievito sciolto nel latte e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Formate una palla di pasta e lasciate lievitare coperta per circa un'ora.
Trascorso il tempo, aggiungete le gocce di cioccolato e impastate velocemente.
Con la pasta formate delle palline grandi come un mandarino, adagiatele su una teglia rivestita di carta forno, copritele e fatele lievitare ancora per 1 ora.
Con l' albume rimasto spennellare la superficie dei panini.
Cuocete in forno caldo per circa mezz'ora.
SALAME ALLA NUTELLA
INGREDIENTI
- 250 g di biscotti secchi
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero
- 100 g di nocciole sgusciate
- 30 g di burro
- 4 cucchiai di nutella
- 1 uovo
- olio d'oliva
Preparazione
Tritare grossolanamente i biscotti e le nocciole e metterli in un recipiente.
Mettere in un pentolino il cioccolato e la nutella con il burro e farli sciogliere a bagnomaria poi versarli nel recipiente con i biscotti, aggiungere l'uovo e lo zucchero e amalgamare il tutto.
Rovesciarlo su un foglio di alluminio unto con olio d'oliva e arrotolarlo, compattandolo con le mani e dando la forma di salame.
Tenere in freezer almeno 2 ore.
Affettare e servire.
Che ne dite.....
